COLTELLO FILETTARE RAN LAMA CM.15 36016 YAX YAXELL

I coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi.
La lama è provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace.
Il nucleo centrale è realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC,
ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidità variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati.
La superficie è arricchita da una cesellatura damascata.

Il coltello viene affilato a mano e lavorato in cinque cicli di lavorazione.
Ogni coltello è un esemplare unico.

Il manico del coltello è realizzato in materiale Canvas-Micarta, approvato dalle norme FDA. Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero. Esso presenta un'accurata finitura ed è destinato a durare per decenni. Il manico è rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità.